CONFITURE DE KIWIS POUR 4 POTS
Ingrédients:
1kg de kiwis (de préférence bien mûrs), 750gr de sucre
PREPARATION
Eplucher les kiwis et les couper soit en fines lamelles soit en petits morceaux, les mélanger au sucre puis verser ce mélange dans une bassine à confiture, porter à ébullition tout en remuant pour éviter que la préparation attache au fond.
Laisser bouillir 15 minutes, baisser le feu et laisser cuire doucement jusqu'à bonne consistance.
Mettre en pot.
On peut y ajouter un jus d citron ou de la vanille ou des raisins secs natures ou trempés dans du rhum.
