Ingrédients pour 4 personnes
330g
de riz à sushis (riz rond)
330g d’eau sans sel
Des feuilles de nori
10cl de vinaigre de riz
3 CS de sucre
1cc de sel
1 carotte
1 panais
1 radis noir ou 2 petits
200g de truite en pavé sans peau
1 avocat
1 betterave crue
1 betterave cuite
Des graines germées (affala /cresson)
Sauce soja
Wasabi
Déroulement :
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Lundi : Fermé | 14h-18h
Mardi : Fermé | 14h-18h
Mercredi : 10h-12h | 13h30-18h
Jeudi : 9h-12h30 | 14h-18h
Vendredi : 9h-12h30 | 14h-18h
Samedi : Fermé
Dimanche : Fermé
