VERRINE DE CHEVRE FRAIS ET MAGRET DE CANARD FUME
INGREDIENTS : (pour 4 à 6 personnes)
- 2 crottins de chèvre frais
- 4 C à S de crème liquide
- 2 C à S d’huile d’olive
- 2 pommes vertes (Granny Smith)
- 8 à 12 tranches de magret de canard fumé
- Sel et poivre
PREPARATION :
- Eplucher et couper les pommes en petit quartier, les disposer à plat dans une assiette, recouvrir d’un film alimentaire et cuire 1 à 2 Mn au micro onde. Réserver.
- Faire tiédir la crème, la verser sur les crottins écrasés petit à petit et ajouter l’huile. Bien mélanger au fouet et obtenir une pâte lisse et homogène.
- Garnir les verrines avec cette crème, déposer quelques pétales de pomme et recouvrir de 2 tranches de magret finement taillés.
