SOCCA OU SOKAOU
Plat niçois
INGREDIENTS : (Pour 6 personnes)
- 200 gr de farine de pois chiche
- ¾ litre d’eau
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
PREPARATION :
- Mélangez la farine avec l’eau.
- Ajoutez l’huile, le sel et le poivre.
- Bien délayer.
- Beurrez et huilez une grande plaque.
- Etalez une fine couche.
- Cuire à four moyen pendant 10 mn.