COCCA OU SOKAOU
Plat niçois
Pour 6 personnes
- 200 gr de farine de pois chiche
- ¾ litre d’eau
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Mélangez la farine avec l’eau.
Ajoutez l’huile, le sel et le poivre.
Bien délayer.
Beurrez et huilez une grande plaque.
Etalez une fine couche.
Cuire à four moyen pendant 10 mn.