CANNELE AU CHORIZO ET BEAUFORT
INGREDIENTS:
- 50 gr de beurre
- 100 gr de farine
- 150 gr de beaufort coupé en petit dé
- 1/2 chorizo coupé en petit dé
- 1 œufs entier + 1 jaune
- 1/2 litre de lait entier de préférence
- sel et poivre
PREPARATION:
- Faire chauffer le lait avec le beurre à feu moyen et portez à ébullition.
- Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs, versez le lait tiède petit à petit, puis laissez refroidir.
- Préchauffer le four à 210°.
- Ajoutez dans la préparation refroidie, les dés de fromage et de chorizo, bien mélangez.
- Versez au 2/3 cet appareil dans les petits moules à cannelé, enfournez et cuire 45 mn.
