APERITIF SANS ALCOOL AUX EPICE
DE MADELEINE
Préparation à faire 2 jours avant
Ingrédients :
- 2 litre de jus de pommes
- ½ litre de nectarine de mangue
- Anis étoilée, clous de girofle, cardamone
- Cannelle, poivre, gingembre
- 2 c à soupe de miel
- Jus d'1/2 citron
Préparation de la recette
- Faire une décoction avec les épices : mettre un ½ litre d'eau et laisser bouillir à couvert 15 mn et laisser le mélange macérer une nuit.
- Le lendemain, filtrer et mélanger avec le jus de pommes, la mangue, le citron, le miel, le jus de la macération et laisser encore reposer une journée.
- Gouter pour évaluer si besoin de remettre des épices ou jus de pomme, mangue, si la saveur ne convient pas.
- Mettre au réfrigérateur et servir frais.
